L’aspirateur est devenu un appareil de cuisine incontournable pour la conservation des aliments pour les professionnels comme pour les particuliers. La machine à vide est facile à utiliser et abordable, donc tout le monde peut désormais se l’offrir.
Assurez-vous de choisir un modèle fiable. Ce guide d’achat vous aidera à choisir la bonne machine à sceller sous vide en fonction de vos besoins et de votre budget.
Quelle Machine à Vide Choisir ?
Comparaison Des Trois Meilleures Emballeuses Sous Vide
- Magic Vac VD50PK2Le meilleur !
- Note : 19/20
- Avantages
Rapidité
Efficacité
Silence - Inconvénients
Prix
- FoodSaver FFS005X-01
Meilleur rapport qualité-prix - Avantages
Rapport qualité prix
Il y a 3 vitesses d’aspiration
Compact - Inconvénients
Un peu bruyant
- FoodSaver V2860 – I
Pour les petits budgets - Avantages
Prix imbattable
Simple, mais efficace
Compact - Inconvénients
C’est un peu fragile
Magic Vac VD50PK2 Est Le Meilleur Scellant Sous Vide Semi-professionnel Disponible
La machine à sceller sous vide Magic Vac VD50PK2 est un appareil solide et puissant.
La machine sous vide alimentaire Magic Vac VD50PK2 est adaptée à un usage individuel. Cependant, en raison de sa qualité exceptionnelle, il peut être facilement comparé à un aspirateur professionnel. Techniquement, il existe plusieurs options qui permettent d’ajuster l’aspiration aux différents ingrédients. Vous pouvez aspirer automatiquement pour gagner du temps ou manuellement pour protéger les ingrédients délicats (par exemple un œuf).
Il peut être utilisé pour la nourriture de tous les jours et les parents pressés. Ce mode est mieux adapté au conditionnement sous vide de liquides et de poudres. Cet aspirateur a deux pompes, plutôt qu’une comme la plupart des autres. Cela améliore considérablement la qualité et la vitesse d’aspiration. Cet aspirateur est extrêmement puissant, l’emballage des aliments sous vide se fait en une seule étape et il n’y a pas de bulles d’air à l’intérieur.
Cela permet une conservation plus longue des aliments et élimine les mauvaises surprises lors du déballage. De mauvaises odeurs peuvent s’échapper si la machine ne fonctionne pas correctement après quelques jours. L’étanchéité des sachets est une autre explication de ce résultat. Le sac est grand, mais il est aussi assez solide pour être complètement étanche. C’est même vrai pour les aliments humides ! C’est très pratique pour ne pas avoir de fuite.
Le mode aspiration peut avoir 2 vitesses tandis que le mode bâton en a 3. Le Magic Vac VD50PK2 peut être réglé selon vos besoins. Vous pouvez également interrompre le cycle si nécessaire. Les sacs inclus avec le Magic Vac VD50PK2 peuvent être réutilisés après lavage. Ils sont également résistants à la chaleur et peuvent supporter la chaleur pour la cuisson au bain-marie ou au micro-ondes.
La machine sous vide émet très peu de bruit, ce qui est un autre point fort. Il n’est pas silencieux, mais il reste très discret par rapport aux autres machines sous vide.
Tous ces avantages incroyables ont un prix. Le Magic Vac VD50PK2 est une machine à prix élevé qui, je pense, peut éloigner les acheteurs. Si vous cherchez à acheter une machine sous vide efficace, cela en vaut la peine. Il est également assez lourd. Non seulement vous devrez lui fournir de l’espace pendant qu’elle travaille, mais aussi après. Vous pouvez vous sentir ennuyé par la taille de l’article si vous n’avez pas assez de rangement dans votre cuisine.
FoodSaver FFS005X-01 – Le Meilleur Rapport Qualité Prix Du Moment
Le FoodSaver FFS005X-01 est un produit alimentaire et pratique. Il a un excellent rapport qualité/prix.
Le FoodSaver FFS005X-01 dispose d’un mode automatique et manuel ainsi que de 3 vitesses d’aspiration. Cette machine ne permet pas à l’air de s’accumuler dans les emballages sous vide. Vous remarquerez une amélioration significative de la conservation de vos aliments, et vous vous demanderez peut-être ce que vous avez fait sans cette machine.
Le dispositif à vide scelle le sac en aspirant de l’air avec sa pompe à piston en nylon. Pour accélérer le temps d’emballage, tout est fait immédiatement. Deux niveaux de scellage sont disponibles pour les aliments secs et un pour les aliments riches en humidité. Cela garantit que vos aliments sont conservés au mieux.
Le bac d’égouttement retient toutes les gouttelettes d’eau du sac. Ce fond peut être retiré pour faciliter le nettoyage, mais il est toujours très utile.
Les sachets du scellant sous vide sont de haute qualité, avec une excellente aspiration et étanchéité. Ils sont épais, durables et faciles à nettoyer afin que vous puissiez les réutiliser plusieurs fois sans vous soucier de les endommager. L’appareil dispose d’une lame qui vous permet de couper immédiatement le rouleau de plastique.
FoodSaver FFS005X-01 comprend un bidon alimentaire ainsi qu’un tuyau d’aspiration. Ce récipient peut également être utilisé pour collecter de l’air, vous n’avez donc pas à le stocker dans des sacs en plastique. Ce contenant est idéal pour les noix, les fruits et les aliments préparés, ainsi que les aliments que vous souhaitez présenter sur la table ou le comptoir.
Le deuxième appareil à vide est également très esthétique. Il prend peu de place dans vos armoires de rangement. Pour économiser de l’espace, vous pouvez le placer verticalement. Il peut être rangé dans un coin de votre placard à côté des piles de contenants en fer blanc ou similaires.
Le FoodSaver FFS005X-01, comme le Magic Vac VD50PK2, est assez cher même s’il est moins cher. Les deux sont d’excellents scelleurs sous vide domestiques et sont comparables à bien des égards aux scelleurs sous vide professionnels. Il est évident que ce prix peut être désavantageux pour certaines personnes.
L’autre problème de FoodSaver FFS005X-01 est son bruit. Bien que ce ne soit pas nécessairement un problème avec un appareil comme celui-ci, c’est quelque chose à considérer.
FoodSaver V2860I : Une Machine Sous Vide Alimentaire Abordable Pour Les Particuliers
Si vous hésitez sur le prix des scelleuses sous vide précédentes, je vous conseille la FoodSaver V2860I, moins chère mais tout aussi efficace !
Cette soudeuse sous vide est plus chère que les autres soudeuses sous vide disponibles pour un usage individuel. Le FoodSaver V2860I est beaucoup plus solide et plus durable que les modèles moins chers. Vous pouvez l’acheter en toute confiance, même après seulement deux utilisations. Il est élégant en apparence et facile à entretenir.
Cette machine à vide peut être utilisée pour produire 3 vitesses d’aspiration. La machine offre également une aspiration manuelle. Pour emballer sous vide des ingrédients délicats, il y a une fonction pulse. Cela permet à l’air d’être aspiré lentement, mais pas en grande quantité, pour éviter que les aliments ne soient endommagés.
La machine à sceller sous vide FoodSaver V2860I offre deux niveaux de scellage : aliments secs et aliments humides. L’emballage sous vide peut être fait rapidement et efficacement. L’emballage sous vide des ingrédients ne les cause pas de brûlure ou d’engorgement après la congélation. De plus, les sacs ne sont pas contaminés par le givre une fois sortis du congélateur.
Pour plus de praticité, il dispose d’un compartiment à rouleaux et d’un couteau de découpe intégré.
Ces sacs peuvent être réutilisés après lavage. C’est à la fois économique et écologique. Ils peuvent également supporter la chaleur de la cuisson sous vide au bain-marie à basse température. Ils sont en plastique donc les avis sur l’environnement peuvent différer. Cependant, si vous les utilisez souvent, vous pouvez réduire votre empreinte environnementale. Ils sont durables et peuvent être conservés longtemps, ce qui est un plus.
FoodSaver V2860I est un appareil extrêmement peu encombrant. Il est petit et léger. Vous pouvez le ranger horizontalement ou verticalement pour économiser de l’espace.
Cependant, même si les résultats sont généralement excellents, cet aspirateur pour particuliers a ses défauts.
Le loquet de la machine n’est pas toujours solide, mais il peut parfois être fragile. Il est préférable de pratiquer une manipulation sécuritaire pour éviter tout accident.
L’emballage sous vide d’ingrédients trop liquides peut s’avérer être un défi. Même si les sacs sont très lisses, il n’est pas difficile d’en extraire l’air. Ne pas paniquer! Souder avec ce type d’aliment n’est pas un problème.
Quel Est Le Principe De Fonctionnement D’une Machine Sous Vide ?
Les bactéries présentes dans l’air peuvent provoquer une fermentation et une décomposition. Des machines d’emballage sous vide sont désormais disponibles pour les particuliers afin de protéger les aliments contre les bactéries.
Bien que cela ne permette pas une conservation à long terme des aliments, cela prolonge leur fraîcheur. La forme et les bienfaits de l’aliment sont préservés. Lorsqu’il est combiné avec un entrepôt frigorifique, l’emballage sous vide peut conserver les ingrédients frais pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines.
Les aspirateurs professionnels sont connus sous le nom de conditionneurs à cloche. Ils sont très coûteux. Ces machines éliminent non seulement l’air du sac, mais également l’air qui l’entoure.
Les conditionneurs à aspiration externe sont des dispositifs de vidange d’air destinés à un usage privé. Ces machines sont équipées de pompes qui emprisonnent l’air dans des sacs. Des systèmes de soudure permettent de sceller rapidement les sacs pour les rendre étanches.
Dans des magasins comme Metro, Boulanger et Darty, vous pouvez trouver des appareils sous vide.
Comment Choisir Le Bon Scellant Sous Vide ?
Les particuliers peuvent économiser de l’argent en achetant une machine sous vide.
Les Performances Et La Taille De La Machine à Sceller Sous Vide
Un petit appareil en plastique suffira si vous prévoyez d’utiliser la machine pour les fruits, les légumes et les plats cuisinés. Une machine plus grande en acier inoxydable est préférable si vous prévoyez de conserver de grandes quantités de gibier et de viandes dans la machine.
Ce Sont Les Modes Qui Ont été Proposés
Il est pratique et utile pour une utilisation quotidienne et industrielle. Ce mode est idéal pour les particuliers. Il est préférable d’avoir un mode manuel fonctionnant en parallèle. Cela vous permet d’ajuster la vitesse d’aspiration en fonction des ingrédients à conserver.
Niveaux De Soudure
Il est important qu’il y ait deux niveaux d’étanchéité sur le dispositif à vide. Deux niveaux de scellage sont nécessaires pour les aliments secs et un pour les aliments humides ou les aliments à forte humidité. Cette fonctionnalité rend les machines que j’ai présentées, le Magic Vac VD50PK2, le FoodSaver FFS005X-01 et le FoodSaver V2860I, efficaces. Les sacs doivent être étanches dans toutes les conditions. Sans ces deux niveaux de soudure, vous courez le risque qu’un récipient fuie, laisse s’échapper l’eau et laisse entrer l’air.
Le Stockage Et L’entretien Sont Faciles
Certaines soudeuses sous vide en acier inoxydable sont sensibles aux empreintes digitales. C’est un problème que vous devriez considérer. Pour faciliter le nettoyage, je vous recommande de vous procurer un appareil avec plateau amovible. La capacité de la machine à ne pas basculer lorsqu’elle est posée permet de la ranger sans prendre trop de place dans votre placard.
Critiques D’utilisateurs
Ces appareils vous aident à repérer les défauts de certaines machines et à sélectionner celle qui vous convient le mieux.
Vous pouvez consulter les avis acheteurs extrêmement utiles sur les boutiques 100% en ligne ou sur les sites Darty Boulanger, METRO et METRO.
